Dieta rotacyjna – szybki sposób na zbędne kilogramy

Głównym założeniem diety rotacyjnej jest naprzemienne włączanie i wyłączanie określonych produktów żywieniowych z codziennego menu. Dieta ta jest często błędnie określana mianem diety eliminacyjnej lub rotacyjno-eliminacyjnej.

Dieta rotacyjna polega jedynie na wymianie produktów – będą z niej korzystać osoby, które zamierzają schudnąć; tymczasem celem diety eliminacyjnej jest trwałe wyeliminowanie produktów, które są dla nas szkodliwe – głównie alergenów. Dietę eliminacyjną należy skonsultować z alergologiem, który dobierze indywidualne zalecenia. Dietę rotacyjną stosuje się na przestrzeni tygodnia – jest to dobre rozwiązanie dla osób, które planują uzależnić sposób odżywiania od poziomu aktywności fizycznej w danym dniu i osób, które nie chcą w drastyczny sposób ograniczać kalorii.

Zasady diety rotacyjnej
Dieta rotacyjna skupia się na naprzemiennym stosunku spożywanych tłuszczy i węglowodanów. Konstrukcja jadłospisu rozpoczyna się od ustalenia stałej dziennej dawki białka. Przykładowo: Pczy założeniu, że osoba dorosła potrzebuje dziennie spożyć 2500 kcal kalorii i ustaleniu dawki białka na poziomie 100g do rozdziału na węglowodany i tłuszcze pozostaje 2100 kcal. Najprostszym na rotację sposobem jet podział tygodnia na dni o wysokiej i niskiej zawartości węglowodanów:
Dzień o wysokiej zawartości węglowodanów: 1600 kcal (400g) [pozostaje 500 kcal (50g) na tłuszcze] Dzień o niskiej zawartości węglowodanów: 500 kcal (125g) [pozostaje 1600 kcal (180g) na tłuszcze] Warto wspomnieć, że istnieje wiele modyfikacji powyżej zaprezentowanego podziału.

Rotacja w przypadku diety dedykowanej alergikom polegać będzie na cyklicznym pojawianiu się w diecie konkretnych produktów – najczęściej w odstępach 4 dniowych. Obowiązuje główny podział produktów żywnościowych na grupy: produkty roślinne i produkty pochodzenia zwierzęcego. Bardziej szczegółowy podział np. wyszczególniający warzywa i owoce wśród produktów roślinnych dobiera alergolog.

Jadłospis (dieta rotacyjna)
Dzień I wysokowęglowodanowy
(2250 kcal: 23% białka, 58% węglowodanów, 19% tłuszczów)

• Śniadanie: (bułka z dżemem i twarogiem) bułka grahamka (80g); ser twarogowy chudy (125g); dżem owocowy niskosłodzony (30g).
• Drugie śniadanie: (omlet) płatki jaglane (100g); jaja kurze (120g); chuda szynka wieprzowa (20g); pomidor (250g).
• Obiad: (gotowane ziemniaki z gotowanym indykiem i brokułami) ziemniaki (300g); mięso z piersi indyka (150g); brokuły (250g).
• Podwieczorek: drożdżówka z owocami (100g)
• Kolacja: (gotowana kasza na słodko) kasza gryczana (100g); banan (75g); czekolada gorzka (20g); wiśnie (100g).

Dzień II niskowęglowodanowy
(2000 kcal: 24% białka, 17% węglowodanów, 59% tłuszczów)

• Śniadanie: (jajecznica na boczku, ogórek, papryka) boczek bez kości (30g); jaja kurze całe (180g); ogórek (100g); papryka (100g).
• Drugie śniadanie: (sałatka) miks sałat (20g); marchew (100g); pomidorki kotkajlowe (100g); pestki dyni (20g); ser feta (75g).
• Obiad: (gotowana fasolka z pieczonym kurczakiem) fasola szparagowa (220g); mięso z ud kurczaka (220g).
• Podwieczorek: (shake) izolat białka serwatki (15g); kakao 16% (15g); olej lniany (15g); orzechy włoskie (30g).
• Kolacja: (owsianka) jogurt naturalny 2% (150g); truskawki (150g); otręby pszenne (15g); płatki owsiane (25g); wiórki kokosowe (15g); miód pszczeli (15g).

Propozycja dla alergików z wykluczeniem najczęściej uczulających produktów
(kolejność: białka, węglowodany, tłuszcze, owoce, warzywa, dodatki)

Dzień pierwszy – wieprzowina, pieczywo pszenne, smalec, banany, sałata, sezam.
Dzień drugi – wołowina, kasza gryczana, olej lniany, jabłka, brokuły, nasiona słonecznika.
Dzień trzeci – drób, ziemniaki, oliwa z oliwek, śliwki, ogórki, orzechy włoskie.
Dzień czwarty – dziczyzna, olej kokosowy, jagody, czerwona fasola, nasiona chia.

W diecie rotacyjnej nie ma produktów zakazanych – wyjątkiem jest dieta eliminacyjna, której celem jest właśnie ich wskazanie i usunięcie z jadłospisu.

Minusy: dieta rotacyjna i eliminacyjna to diety specjalistyczne wymagające konsultacji – m.in. ze względu na możliwość niedostarczenia organizmowi odpowiedniej ilości białka;
Plusy: możliwość wyeliminowania z diety produktów szkodliwych; brak ograniczeń produktów żywnościowych – duże możliwości modyfikowania i dopasowania diety do swoich potrzeb.