Go Back

Tarta z pokrzywą

Nie ma jeszcze opinii
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 2  szklanki mąki pszennej
  • ½  szklanki masła (schłodzonego i pokrojonego na kawałki)
  • ¼  szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki młodych pokrzyw (starannie oczyszczonych i posiekanych)
  • 1  cebula (posiekana)
  • 2  ząbki czosnku (posiekane)
  • 1  łyżka oliwy z oliwek
  • ½ szklanki sera parmezan (startego)
  • 3 jajka
  • ½  szklanki śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku

Instructions
 

  • Przygotuj ciasto, mieszając mąkę i masło w misce, aż powstanie kruszonka. Dodaj wodę stopniowo i zagniataj, aż powstanie elastyczne ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj posiekaną pokrzywę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Odstaw na bok, aby ostygnąć.Wylep ciasto tartowe na spód i boki formy do tarty. Wykorzystaj widelce, aby nakłuć dno ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
  • W misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, ser parmezan, sól i pieprz.
  • Na upieczonym spodzie tartowym rozłóż równomiernie smażoną mieszankę pokrzyw, a następnie wlej równomiernie mieszankę jajeczną na wierzch.
  • Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż jajeczna masa się zetnie i lekko zrumieni.Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem.
  • Możesz ją podać jako ciepły lub zimny przekąski
Tried this recipe?Let us know how it was!