Tarta z pokrzywą – przepis i właściwości

Przepis na tartę z pokrzywą:

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki masła (schłodzonego i pokrojonego na kawałki)
  • 1/4 szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki młodych pokrzyw (starannie oczyszczonych i posiekanych)
  • 1 cebula (posiekana)
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki sera parmezan (startego)
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku

 

 

Instrukcje:

    1. Przygotuj ciasto, mieszając mąkę i masło w misce, aż powstanie kruszonka. Dodaj wodę stopniowo i zagniataj, aż powstanie elastyczne ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
    2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj posiekaną pokrzywę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok, aby ostygnąć.
    3. Wylep ciasto tartowe na spód i boki formy do tarty. Wykorzystaj widelce, aby nakłuć dno ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
    4. W misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, ser parmezan, sól i pieprz.
    5. Na upieczonym spodzie tartowym rozłóż równomiernie smażoną mieszankę pokrzyw, a następnie wlej równomiernie mieszankę jajeczną na wierzch.
    6. Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż jajeczna masa się zetnie i lekko zrumieni.
    7. Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem. Możesz ją podać jako ciepły lub zimny przekąski
  • Przeczytaj: Risotto z pokrzywą – przepis i właściwości

Teraz przechodząc do właściwości pokrzywy, jest to roślina bogata w składniki odżywcze i posiada wiele korzyści zdrowotnych. Pokrzywa zawiera duże ilości witamin (A, C, K) oraz minerałów (wapń, żelazo, magnez, potas). Oto niektóre z korzyści zdrowotnych pokrzywy:

  • Detoksykacja: Pokrzywa jest naturalnym środkiem detoksykacyjnym, który pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn i substancji szkodliwych.
  • Wzmocnienie układu immunologicznego: Dzięki dużej zawartości witamin i minerałów, spożywanie pokrzywy może pomóc w wzmocnieniu układu odpornościowego i zwiększeniu odporności organizmu na infekcje.
  • Wspomaganie trawienia: Pokrzywa ma właściwości żółciopędne, które mogą wspomagać trawienie i działać łagodząco na układ pokarmowy.
  • Wspomaganie funkcji wątroby: Pokrzywa może wspomagać zdrowie wątroby, pomagając w jej oczyszczaniu i regeneracji.
  • Wspomaganie zdrowia skóry: Sok z pokrzywy lub stosowanie jej na skórę może pomóc w leczeniu trądziku, egzemy i innych problemów skórnych, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym.

Należy jednak pamiętać, że przed spożyciem pokrzywy zaleca się dokładne umycie i gotowanie, aby usunąć ewentualne szkodliwe substancje, takie jak trujące składniki pokarmowe czy pestycydy.

Tarta z pokrzywą

Nie ma jeszcze opinii

Ingredients
  

  • 2  szklanki mąki pszennej
  • ½  szklanki masła (schłodzonego i pokrojonego na kawałki)
  • ¼  szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki młodych pokrzyw (starannie oczyszczonych i posiekanych)
  • 1  cebula (posiekana)
  • 2  ząbki czosnku (posiekane)
  • 1  łyżka oliwy z oliwek
  • ½ szklanki sera parmezan (startego)
  • 3 jajka
  • ½  szklanki śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku

Instructions
 

  • Przygotuj ciasto, mieszając mąkę i masło w misce, aż powstanie kruszonka. Dodaj wodę stopniowo i zagniataj, aż powstanie elastyczne ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj posiekaną pokrzywę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Odstaw na bok, aby ostygnąć.Wylep ciasto tartowe na spód i boki formy do tarty. Wykorzystaj widelce, aby nakłuć dno ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
  • W misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, ser parmezan, sól i pieprz.
  • Na upieczonym spodzie tartowym rozłóż równomiernie smażoną mieszankę pokrzyw, a następnie wlej równomiernie mieszankę jajeczną na wierzch.
  • Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż jajeczna masa się zetnie i lekko zrumieni.Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem.
  • Możesz ją podać jako ciepły lub zimny przekąski
Tried this recipe?Let us know how it was!

Budyń jaglany kokosowo – bananowy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating