Go Back

Frittata z pokrzywą

5 from 2 votes
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 pęczek pokrzywy (około 200 g)
  • 6 jajek
  • ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki startego parmezanu
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼  łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki masła

Instructions
 

  • Oczyść pokrzywę z liści, umyj ją dokładnie i osusz.
  • Posiekaj pokrzywę na drobne kawałki.
  • Wymieszaj jajka, mleko, starty parmezan, sól i pieprz w misce, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
  • Dodaj posiekaną pokrzywę do ciasta i wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.
  • Rozgrzej masło na patelni i wylej ciasto jajeczne na patelnię.
  • Smaż frittatę na małym ogniu, aż spód będzie lekko zrumieniony, a wierzch będzie częściowo ścięty.
  • Przełóż frittatę na dużą płaską talerz.Przykryj patelnię drugim talerzem i odwróć frittatę, tak aby spód znalazł się na wierzchu.
  • Włóż frittatę ponownie na patelnię i smaż z drugiej strony, aż będzie dobrze wypieczona.
  • Podawaj gorącą frittatę z pokrzywą z dodatkiem ulubionej sałatki.
Tried this recipe?Let us know how it was!