Na patelni rozgrzej olej kokosowy lub masło klarowane na średnim ogniu.
Dodaj plastry boczku na patelnię i smaż je, aż staną się chrupiące.
Wyjmij je z patelni, ale zachowaj tłuszcz na patelni.
Rozbij jajka bezpośrednio na patelnię z pozostałym tłuszczem. Możesz też rozbić je wcześniej do miseczki i wlać na patelnię, jeśli wolisz.
Smaż jajka przez około 2-3 minuty, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
Smaż jajka przez około 2-3 minuty, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
Przełóż jajka na talerz i podawaj z chrupiącym boczkiem.