Kurkuma (Curcuma longa) to korzeń pochodzący z Azji, który w ajurwedzie jest znany ze swoich właściwości leczniczych.
Kurkuma zawiera związek chemiczny nazywany kurkumina, który jest silnym przeciwutleniaczem i przeciwzapalnym środkiem.
-
Czytaj także: Jak skutecznie radzić sobie z pokusami żywieniowymi
W ajurwedzie kurkuma jest stosowana do leczenia wielu chorób, takich jak choroby serca, cukrzyca, choroby wątroby, choroby neurologiczne i choroby układu oddechowego. Kurkuma jest również uważana za naturalny środek przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy, co pomaga w zwalczaniu infekcji.
Kurkuma jest często stosowana w kuchni ajurwedyjskiej, jako przyprawa do potraw. Można ją dodać do dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich oraz do sosów i zup. Kurkuma jest również dostępna w postaci suplementów diety, które można stosować jako naturalny środek przeciwbólowy i przeciwzapalny.
Należy jednak pamiętać, że kurkuma jest silnym barwnikiem i może powodować zabarwienie skóry, tkanin i naczyń, dlatego należy ostrożnie jej używać. Ponadto, przed rozpoczęciem stosowania kurkumy jako suplementu diety, należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli ma się jakieś choroby przewlekłe lub bierze się inne leki.
Podsumowując, kurkuma jest naturalnym i skutecznym środkiem leczniczym, który może pomóc w zwalczaniu wielu chorób. Może być stosowana zarówno w kuchni ajurwedyjskiej, jak i jako suplement diety, ale należy korzystać z niej ostrożnie i stosować się do zaleceń dotyczących jej stosowania.