Kombucha (grzybek herbaciany)
Kombucha (grzybek herbaciany) – kolonia bakterii i specjalnej kolonii drożdży, które żyją w symbiozie. Zawiera liczne kwasy organiczne, m.in. kwas octowy, mlekowy i glukonowy, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy (witamina C) i składniki mineralne (magnez, wapń, żelazo i miedź). Grzybek równoważy metabolizm, wpływa na oczyszczanie krwi oraz na kwasowość organizmu, podnosi poziom energii, wspomaga procesy detoksykacyjne i trawienne organizmu. Podnosi odporność organizmu.
Przepis na Kombuchę
Składniki:
- 1 kombucha
- 2 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego
- 1 szklanka cukru trzcinowego nierafinowanego
- 3 litry wody
- 6-7 torebek herbaty
-
Zobacz: Jak skutecznie radzić sobie z pokusami żywieniowymi
Przygotowanie:
- Z 6-7 torebek herbaty i 3 litrów wody zaparzamy herbatę
- Studzimy i przelewamy do słoja
- Dodajemy odrobinę octu i kombuchę
- Przykrywamy gazą
- Napój odstawiamy na 5-7 dni
- Po tym czasie napój zacznie fermentować
- Po 15 dniach odbywa się druga fermentacja
- Po tym czasie napój przelewamy do butelek i wstawiamy do lodówki
- Aby grzyb był stale aktywny, należy po dwóch dniach dolewać tyle wody z herbatą i cukrem, ile się wypiło
- W ten sposób mamy ciągle gotową kombuchę
Przepis na Kombuchę
Ingredients
- 1 kombucha
- 2 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego
- 1 szklanka cukru trzcinowego nierafinowanego
- 3 litry wody
- 6-7 torebek herbaty
Instructions
- Z 6-7 torebek herbaty i 3 litrów wody zaparzamy herbatę
- Studzimy i przelewamy do słoja. Dodajemy odrobinę octu i kombuchę
- Przykrywamy gazą
- Napój odstawiamy na 5-7 dni
- Po tym czasie napój zacznie fermentować
- Po 15 dniach odbywa się druga fermentacja
- Po tym czasie napój przelewamy do butelek i wstawiamy do lodówki
- Aby grzyb był stale aktywny, należy po dwóch dniach dolewać tyle wody z herbatą i cukrem, ile się wypiło. W ten sposób mamy ciągle gotową kombuchę
Tried this recipe?Let us know how it was!